最近，第七屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)（下稱(chēng)進(jìn)博會(huì)）在上海成功舉辦。

作為中國(guó)企業(yè)溝通世界、展示自身和市場(chǎng)拓展的一個(gè)重要平臺(tái)，這次的進(jìn)博會(huì)也可謂是驚喜滿(mǎn)滿(mǎn)。

不僅備受?chē)?guó)內(nèi)外實(shí)力企業(yè)的關(guān)注，而且還選擇了以“新時(shí)代，共享未來(lái)”為主題，即想要通過(guò)各家企業(yè)的展示，提前描繪展示出相關(guān)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展脈絡(luò)，從而釋放出更大的想象力。

通過(guò)對(duì)各大乳業(yè)展覽館的復(fù)盤(pán)觀(guān)察，我也確實(shí)發(fā)現(xiàn)了今年乳業(yè)的一些新趨勢(shì)：

“多元化”“數(shù)智化”和“綠色化”。

多種趨勢(shì)下的中國(guó)乳企，似乎都是“國(guó)際范”？

為什么包括乳企在內(nèi)的很多消費(fèi)品公司，在某一品類(lèi)市場(chǎng)功成身就后，仍要繼續(xù)尋求多元化？

健合集團(tuán)的案例或許能給出解釋。

健合集團(tuán)最初是做益生菌、嬰配奶粉起家的，但是在行業(yè)頂峰期，卻又頂著壓力開(kāi)辟出了成人營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理用品業(yè)務(wù)（ANC）和寵物營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理用品業(yè)務(wù)（PNC），最終形成三大營(yíng)收板塊。

結(jié)果怎么樣？現(xiàn)在不僅擴(kuò)張了企業(yè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收多元化，而且還提高了企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力、市場(chǎng)適應(yīng)能力。

就比如現(xiàn)在，在不少嬰配奶粉品牌為新生兒出生率下滑而焦慮“內(nèi)卷”之際，健合卻靠著收購(gòu)而來(lái)的保健品牌Swisse，使得ANC業(yè)務(wù)成了新的營(yíng)收支柱，同時(shí)瞄準(zhǔn)寵物市場(chǎng)的第三增長(zhǎng)曲線(xiàn)PNC業(yè)務(wù)也在穩(wěn)步前進(jìn)。

很明顯，在如今乳業(yè)市場(chǎng)整體承壓的背景下，多元化的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)是能夠幫助品牌乳企穿越周期波動(dòng)的。

在這方面，澳優(yōu)也真實(shí)地感受到了多元化的想象力。

作為一家以羊奶粉聞名于世的乳企，澳優(yōu)旗下的羊奶粉品牌佳貝艾特曾連續(xù)6年占據(jù)中國(guó)進(jìn)口嬰幼兒羊奶粉市場(chǎng)超60%的份額，甚至在全球羊奶粉市場(chǎng)銷(xiāo)量與銷(xiāo)售額中也占據(jù)著第一的位置。

那么澳優(yōu)沉迷于過(guò)去的輝煌了嗎？沒(méi)有?，F(xiàn)在澳優(yōu)不止是奶粉企業(yè)，更是一家正在崛起的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)企業(yè)，同時(shí)擁有全球奶源、研發(fā)、智造，以及豐富的產(chǎn)品線(xiàn)，包括嬰幼兒配方奶粉，特醫(yī)食品等等。

比如在近日的進(jìn)博會(huì)上，澳優(yōu)直接首發(fā)首展了6款產(chǎn)品，包括佳貝艾特悅白·鉑晶版及NC舒鼻益生菌升級(jí)版兩款新品首發(fā)，以及海普諾凱營(yíng)養(yǎng)星球兒童成長(zhǎng)奶粉系列三款新品和Amalthea羊奶酪產(chǎn)品。

其中，Amalthea羊奶酪產(chǎn)品是澳優(yōu)收購(gòu)Amalthea Group以來(lái)，第一次與中國(guó)消費(fèi)者相見(jiàn)。

很明顯，從嬰配奶粉出發(fā)，向全家營(yíng)養(yǎng)功能健康市場(chǎng)做消費(fèi)人群、消費(fèi)場(chǎng)景的延伸；從羊奶粉向羊奶酪做產(chǎn)品形態(tài)的拓展，這是澳優(yōu)開(kāi)辟出的另一條多元化破局之路。

與健合的跨界收并購(gòu)，一起為整個(gè)乳制品行業(yè)破局，提供了兩大多元化的樣板間。

除此之外，乳企數(shù)智化，也是此次進(jìn)博會(huì)上的一大亮點(diǎn)。

比如伊利已經(jīng)做到了數(shù)智化引領(lǐng)乳業(yè)，光明乳業(yè)分享了數(shù)字化全產(chǎn)業(yè)鏈上的創(chuàng)新成果，蒙牛介紹了自家在寧夏投產(chǎn)的全數(shù)智化工廠(chǎng)……

在當(dāng)下的市場(chǎng)背景下，為什么大家都如此重視數(shù)智化？很簡(jiǎn)單，往遠(yuǎn)了說(shuō)：智能化是未來(lái)的發(fā)展潮流，它可以賦能到企業(yè)經(jīng)營(yíng)的任何環(huán)節(jié)；往近了看：對(duì)于各大乳企們而言，數(shù)智化可以幫助其提高生產(chǎn)效率，提升產(chǎn)品質(zhì)量，減少管理成本。

直白點(diǎn)講，既然現(xiàn)在乳業(yè)市場(chǎng)“開(kāi)源”艱難，那么用科技手段“節(jié)流”降本，也是可以緩解燃眉之急的。

以伊利為例，在上游，伊利利用大數(shù)據(jù)、智能化打造智慧牧場(chǎng)，這不僅提高了養(yǎng)殖效率，還有助于提高原奶的品質(zhì)，同時(shí)降低了養(yǎng)殖成本；

在中游，伊利實(shí)現(xiàn)了智能工廠(chǎng)，讓生產(chǎn)更加透明，減少了人為操作，為產(chǎn)品安全做到了技術(shù)保障；

在下游，伊利運(yùn)用數(shù)字技術(shù)對(duì)訂單系統(tǒng)進(jìn)行準(zhǔn)確管理，對(duì)線(xiàn)上產(chǎn)品的新鮮度做到了實(shí)時(shí)了解。同時(shí)在消費(fèi)端，伊利開(kāi)發(fā)了智能洞察系統(tǒng)，徹底改變傳統(tǒng)的消費(fèi)者洞察方式，平均用3.5天就可以完成市場(chǎng)洞察。

可以說(shuō)，全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化，讓伊利能夠更好更快地用全球資源打造出一杯好牛奶，為伊利進(jìn)一步走向海外市場(chǎng)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐！

同時(shí)，此次伊利展區(qū)還有非常好玩的一點(diǎn)，其設(shè)置了“奶盒回收機(jī)”，參觀(guān)者把喝完牛奶的空盒放進(jìn)去，就會(huì)得到一包伊利金典新西蘭純牛奶。這種通過(guò)游戲的方式，將倡導(dǎo)綠色發(fā)展和低碳生活理念表現(xiàn)出來(lái)的玩法，吸引了不少游客的駐足。

不過(guò)說(shuō)起奶盒回收，光明乳業(yè)才是行業(yè)內(nèi)第一家開(kāi)展牛奶紙盒回首的乳品企業(yè)。曾連續(xù)多年發(fā)起光明乳業(yè)牛奶包裝回收行動(dòng)，覆蓋了90多個(gè)城市，持續(xù)向公眾傳遞綠色環(huán)保理念。

并且今年，光明乳業(yè)還攜手旗下的新萊特打造出了，以“綠映南島，森林之家”為主題的展覽臺(tái)。

對(duì)應(yīng)的，在新萊特推出的寵物營(yíng)養(yǎng)新產(chǎn)品Nutrapaw中，還使用了人類(lèi)級(jí)別純天然成分的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑來(lái)滿(mǎn)足寵物的不同營(yíng)養(yǎng)需求，讓每一個(gè)消費(fèi)者用戶(hù)都更加放心。

很明顯，光明乳業(yè)對(duì)可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識(shí)并不是浮于表面的，而是將其作為了長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。

從生產(chǎn)源頭到終端產(chǎn)品，從建設(shè)綠色數(shù)字化牧場(chǎng)與低碳數(shù)智化工廠(chǎng)，光明乳業(yè)既為消費(fèi)者提供了更新鮮、健康的乳品，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的高質(zhì)量發(fā)展，同時(shí)又積極承擔(dān)了企業(yè)自身的社會(huì)責(zé)任感與品牌格局，以更加高效和綠色的方式，為減少碳排放貢獻(xiàn)了一分“光明”力量。

在某種程度上，這種將自身經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)與綠色發(fā)展戰(zhàn)略相結(jié)合的方式，或許才是品牌乳企們最正確的可持續(xù)發(fā)展之路。

畢竟，光明此舉對(duì)內(nèi)展現(xiàn)出了頭部品牌乳企們的社會(huì)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，也是中國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的一環(huán)；對(duì)外，中國(guó)乳企通過(guò)綠色發(fā)展，在全球都樹(shù)立起了更好的品牌形象，這算是為中國(guó)乳企出海提前打下了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)……

中國(guó)乳企出海，一條難而正確的路？

從消費(fèi)視角來(lái)看，中國(guó)乳業(yè)走向多元化、智能化和綠色化，其實(shí)就是為了做一杯更高品質(zhì)的“牛奶”，在滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)更高消費(fèi)需求的同時(shí)，把這種營(yíng)養(yǎng)健康傳遞給全世界消費(fèi)者。

反應(yīng)到戰(zhàn)略上，就是中國(guó)乳企出海！

同時(shí)，這也是在當(dāng)前國(guó)內(nèi)原奶過(guò)剩，乳制品市場(chǎng)接近飽和背景下，中國(guó)乳企所必須要嘗試探索的一條破局之路。

那么國(guó)際市場(chǎng)，真的能成為中國(guó)乳企的下一片藍(lán)海嗎？

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年1-7月我國(guó)共計(jì)出口各類(lèi)乳制品36855.37噸，同比增長(zhǎng)26.5%，出口額為1.41億美元，同比增長(zhǎng)2.5%。

從數(shù)據(jù)來(lái)看，現(xiàn)在乳企出海確實(shí)取得了一定成績(jī)，但可惜就是，這還不足以撐起更多的品牌想象力。

畢竟，就算現(xiàn)在國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)需求下滑，但天眼查APP顯示：今年上半年，包括伊利在內(nèi)的乳企總營(yíng)收仍達(dá)到了1774.98億元，1.41億美元的出口額連1%都沒(méi)達(dá)到。

原因不難理解：一是海外有著更成熟的乳業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)，品牌競(jìng)爭(zhēng)格局基本趨于穩(wěn)定。所以，就算現(xiàn)在中國(guó)乳企有資金、有創(chuàng)新技術(shù)，但想要虎口奪食，絕不是一朝一夕就能成功的。

二是現(xiàn)在不僅中國(guó)乳業(yè)遭受行業(yè)周期影響，世界乳業(yè)市場(chǎng)似乎也受到了周期波動(dòng)。

據(jù)荷蘭合作銀行發(fā)布的《全球乳業(yè)20強(qiáng)》報(bào)告，2023年全球乳業(yè)前20強(qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)總額以美元計(jì)算僅小幅增長(zhǎng)0.3%，與2022年高達(dá)8.1%的增速天差地別。

不過(guò)天無(wú)絕人之路，就算暫時(shí)不好打開(kāi)歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，但海外不少發(fā)展中地區(qū)的乳制品市場(chǎng)卻未嘗不能當(dāng)做中國(guó)乳企破局的開(kāi)始。

就比如現(xiàn)在，蒙牛繼續(xù)深入布局東南亞，現(xiàn)在甚至已經(jīng)把艾雪做成了當(dāng)?shù)仡^部的冰淇淋品牌。伊利則是跟著在印尼建設(shè)了東南亞最大的生產(chǎn)基地。

同時(shí)，前段時(shí)間，伊利的首家旗艦店還正式落戶(hù)了美國(guó)洛杉磯，包括安慕希、優(yōu)酸乳等核心大單品已通過(guò)美國(guó)FDA審批，同步登陸美國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售……

這意味著美國(guó)銷(xiāo)售渠道的打通，伊利站穩(wěn)了在美國(guó)市場(chǎng)的第一步。那么從0到1完成后，剩下的無(wú)非就是不斷地?cái)U(kuò)大經(jīng)銷(xiāo)商的規(guī)模了，這是過(guò)去伊利最擅長(zhǎng)的，也是成功的關(guān)鍵。

當(dāng)然，就算其他品牌乳企沒(méi)有伊利那樣的實(shí)力底蘊(yùn)，但也未嘗不能實(shí)現(xiàn)海外掘金。畢竟，近兩年來(lái)跨境電商賽道的不斷增長(zhǎng)，算是為中國(guó)乳企們挖掘出了一條進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的新渠道。

不過(guò)就算如此，最后能不能與全球消費(fèi)者建立起長(zhǎng)久聯(lián)系，這個(gè)還要看品牌乳企們的自身硬實(shí)力表現(xiàn)。

總之，在復(fù)盤(pán)完此次進(jìn)博會(huì)后，我對(duì)中國(guó)乳企未來(lái)的增長(zhǎng)發(fā)展也不再那么焦慮，反而充滿(mǎn)了期待。無(wú)論是對(duì)內(nèi)多元化尋求破局增長(zhǎng)，還是出海淘金，中國(guó)乳業(yè)的未來(lái)發(fā)展或許依舊充滿(mǎn)著不確定性，但整體而言，卻已經(jīng)找到了很多條選擇的新方向。

既然前路已定，那么中國(guó)乳企要做的，無(wú)非就是堅(jiān)定地走下去！

直到乳業(yè)消費(fèi)春天的再一次到來(lái)……