文 | 無銹缽

130年，能讓人類的生活發(fā)生多大改變？

我們不妨將目光轉(zhuǎn)向19世紀，一位居民如果想要問候遠方親友，他將不得不尋求別人的幫助。在那個時代，光是撥通亞歷山大·貝爾所發(fā)明的電話，至少需要3個人同時在場——兩個人負責懷抱聽筒與話筒，另外的人則要不停轉(zhuǎn)動手搖發(fā)電機，為電話供電。

彼時，即便是最有想象力的人或許也無法預(yù)料到，130年后的舊金山會展中心，會有一個名叫喬布斯的男人，能把這臺用于通訊的龐大儀器，輕易地拿在手上，甚至也能裝進牛仔褲兜。

百年的歷史軌跡，就這樣在技術(shù)的催化下，濃縮于一個看似并不起眼的夜晚。

今天，相似的故事仍舊在我們的身邊不斷發(fā)生。

在承載幸福生活的廚房里，一百多年前，初代自動洗碗機的發(fā)明者約瑟芬·考克蘭女士還在努力讓洗碗機擺脫老式的人力手搖操作。

而在當下，最前沿的中國高端廚電品牌則已經(jīng)開始圍繞空間、美學(xué)、體驗等一系列價值，探尋一臺洗碗機和家庭生活最和諧的交融方式。

過去的幾天里，全球高端廚電創(chuàng)新的引領(lǐng)者——方太，成為了那個最先找到“答案”的品牌。

亮相于9月25日新品發(fā)布會上的全新一代水槽洗碗機Y系列，憑借技術(shù)創(chuàng)新和卓越品質(zhì)收獲了市場和消費者關(guān)注。正如發(fā)布會受邀嘉賓所點評的那樣：

方太全新一代水槽洗碗機Y系列不但延續(xù)了廚房空間與人的關(guān)系，也讓新一代年輕人的生活方式得到了重新定義。

1、空間即需求，要創(chuàng)造而非跟隨

為什么一臺新品洗碗機，能夠和生活方式這樣宏大的價值概念產(chǎn)生交集？

理解這一點，我們首先需要回到中國廚房長期存在的“矛盾”中。

一方面，隨著消費的變遷升級，廚房承載的價值內(nèi)涵一直在不斷深化。

從煙熏火燎、生人勿近的個人領(lǐng)地進化為傳遞家庭生活方式、蘊含情感屬性的新場景，廚房一直是在用最小空間，創(chuàng)造家的幸福感；

另一方面，作為家庭生活的“幸福心臟”，廚房又長期處于不被關(guān)注、不被理解的環(huán)境中。

正如業(yè)內(nèi)人士所提到的那樣：

“往前十年，廚房的設(shè)計要么交回給客戶，要么只是推薦一些廚電產(chǎn)品?！?/p>

直到廚房的社交、體驗、美學(xué)功能逐步顯露，重新將目光轉(zhuǎn)向廚房的品牌們才驚訝地發(fā)現(xiàn)，讀懂、理解這狹小幾平米的空間，竟然如此不易。

“一直以來，廚房都是在用5-10%的家庭空間，安置著30%的家用電器產(chǎn)品。”

這一行業(yè)觀察，揭示了中國廚房變革的難點與關(guān)鍵。

從空間層面來看，和智能手機一樣，廚房空間具有“有限性”，這意味著，品牌需要通過對功能區(qū)的排布、升級，在狹小空間里創(chuàng)造效率、體驗的最優(yōu)解；

從體驗層面來看，作為離用戶最近的地方，廚房的點滴變化，都伴隨著用戶的直接反饋，這也意味著，廚房的升級不能簡單停留于參數(shù)戰(zhàn)、科技戰(zhàn)，而是要站在消費者的需求角度，深入理解、創(chuàng)造與延伸廚房空間的邊界與價值。

以看似不起眼的水槽位為例。作為中式廚房中的“黃金一平米”，水槽及其周邊臺面幾乎占據(jù)了廚房使用時長的75%，一個合理的水槽動線，更是能直接提升廚房的烹飪效率和整體體驗。

而這些內(nèi)容，恰恰又是熟稔于西餐島臺的國際大牌們所長期忽視的。

從這個角度來說，創(chuàng)造合理的水槽動線，乃至重新激活中國家庭的“幸福心臟”，需要的不是人云亦云的跟隨模仿，而是深入思考下的勇敢創(chuàng)新。

結(jié)合本次新品發(fā)布會來看，引領(lǐng)者方太匯聚于水槽洗碗機Y系列上的一系列創(chuàng)新，就是建立在“比行業(yè)多走一步”之上的成果。

就空間層面來看，此次的新品，首先是一款基于“自我審視”，全面升級內(nèi)部空間效率的誠意之作，給出了廚房全場景凈洗的最佳方案。

對比水槽洗碗機常見的容量焦慮，水槽洗碗機Y系列依托創(chuàng)新的雙層碗架，最多支持13套95件餐具的大容量一次凈洗，相比傳統(tǒng)水槽洗碗機擴容85%；靈動的雙層分區(qū)，不僅可以實現(xiàn)鍋碗雙層同洗，也可以自由切換單層速洗，在終結(jié)容量焦慮的同時，真正實現(xiàn)了方便快捷。

具體到功能價值層面，新品也憑借顛覆性的“一站集成”方案，巧妙實現(xiàn)了洗、切、配、瀝的融合，從過往的單一的“洗凈”功能，拓展出大單槽、專業(yè)洗碗機、果蔬海鮮清洗機、多功能料理臺等四種專業(yè)功能。

從“節(jié)省空間”到“創(chuàng)造空間”的背后，簡單的一詞之變，帶來的是從餐前的凈洗切配，到烹飪的煎炒烹炸，再到餐后的清潔洗滌的全流程絲滑升級。

最后的場景效果層面，方太的細節(jié)關(guān)懷，也保障了新品的綜合使用體驗。

無論是科技美學(xué)層面的平嵌一體、簡約面板、揮手感應(yīng)設(shè)計，還是圍繞“洗排烘消存”五大維度技術(shù)全面升級的全方位、無死角潔凈效果，不僅體現(xiàn)了方太對“洗凈場景”領(lǐng)先行業(yè)的高維理解，更是實現(xiàn)了對廚房傳統(tǒng)凈洗秩序的重構(gòu)。

從這個角度來說，此次方太的新品發(fā)布，不僅僅是簡單的產(chǎn)品迭代，同樣也是面向億萬中國家庭更智能、更美好的“生活方式”革新。

2、百年歷史呼應(yīng)背后，方太靠什么帶來“顛覆性創(chuàng)新”？

關(guān)乎人類幸福的科技創(chuàng)新，往往不是一蹴而就，復(fù)盤全球科技發(fā)展的歷史，品類的首創(chuàng)固然關(guān)鍵，但長期主義路上的發(fā)明創(chuàng)新所帶來的顛覆與變革，也同樣重要。

正如前文里的故事那樣，沒有諾基亞、蘋果對通訊工具形態(tài)和體驗的重大開創(chuàng)，我們只能在別人的幫助下?lián)軇映林氐墓哦娫挘?/p>

沒有馬斯克、王傳福對汽車的智能化、電力化改造，本茨時代隆隆作響的引擎聲，或許仍會回蕩在今天的道路上空。

在這場聚焦洗碗機展開的廚房“升級浪潮”背后，引領(lǐng)者方太圍繞水槽洗碗機這一品類所帶來的“顛覆性創(chuàng)新”，同樣至關(guān)重要。

一個鮮有人知的事實是，盡管自動洗碗機早在130年前就已經(jīng)誕生，并被譽為“人類最偉大的發(fā)明”，但這一產(chǎn)品真正克服“水土不服”，贏得中國家庭的認可，不過才短短幾年時間。

在2015年之前，中國是真正意義上的洗碗機生產(chǎn)大國，生產(chǎn)著全球最多的洗碗機，但幾乎全部用于出口歐美市場;

直到2015年，如今的方太洗碗機產(chǎn)品線總經(jīng)理徐慧女士，帶領(lǐng)團隊研發(fā)推出了具備果蔬農(nóng)殘清洗、占用空間更小、無需彎腰、適配一餐一洗等一系列“更懂中國家庭”功能的集水槽、洗碗機、果蔬清洗機于一體的水槽洗碗機，這一品類才真正意義上在國內(nèi)迎來開花結(jié)果的契機。

這背后，正如國內(nèi)著名產(chǎn)品戰(zhàn)略專家梁寧所感慨的那樣：

“中國人倡導(dǎo)見賢思齊的思想，在洗碗機品類中，方太的原創(chuàng)創(chuàng)新成為了引領(lǐng)市場啟動、帶動行業(yè)專利申報井噴、喚醒市場技術(shù)創(chuàng)新雄心的關(guān)鍵?！?/p>

130多年的跨度，兩位女性，從約瑟芬手中的那臺古早機械，到如今方太所打造的多功能、高效率、全場景的“一站式洗凈場景解決方案”。歷史的遙相呼應(yīng)背后，解決全球家庭最討厭的洗碗問題，離不開技術(shù)研發(fā)側(cè)的漫長努力。

羅馬不是一天建成的，復(fù)盤方太洗碗機的引領(lǐng)，背后離不開從認知變革、技術(shù)創(chuàng)新再到理念進化的多重理念加持。

早期，面對西方洗碗機“體積大”、“需要彎腰”、“功能單一”的痛點，方太敢于從認知層面打破束縛，確立自主研發(fā)中式洗碗機的道路。

歷經(jīng)5年艱難反復(fù)探索，在走訪40多個城市和1000多個家庭，舉行274次專案研討會、拿出超過150張設(shè)計后，全球首個由中國品牌原創(chuàng)發(fā)明的水槽洗碗機終于問世，一舉填補了相關(guān)制造領(lǐng)域的空白，實現(xiàn)中國洗碗機產(chǎn)品形態(tài)的“從0到1”。

而隨著方太獨立自主研發(fā)的水槽洗碗機產(chǎn)品進入市場，行業(yè)“洋品牌獨大”的固有格局也被徹底打破，并直接推動了國產(chǎn)洗碗機市場的“爆發(fā)增長期”，2015年中國洗碗機全年銷售額僅10億元，自水槽洗碗機出現(xiàn)后，拉動國內(nèi)洗碗機在短短5年內(nèi)實現(xiàn)近10倍增長。從2015年起截至2024年8月，方太水槽洗碗機已經(jīng)累計走入超過150萬家庭。

面對野蠻生長、良莠不齊的洗碗機行業(yè)，作為“頂層品牌”的方太，又時刻不忘領(lǐng)航者所肩負的責任，長期深耕于技術(shù)規(guī)范標準制定和科技創(chuàng)新事業(yè)中。

其創(chuàng)造性推出的“高能氣泡洗”，就引領(lǐng)中國洗碗機行業(yè)邁入了“氣泡洗時代”。

對比傳統(tǒng)水洗，這項由方太原創(chuàng)發(fā)明的清洗技術(shù)，不僅解決了鍋碗瓢盆清洗死角，破解普通洗碗機水流沖擊不均勻的難題，清潔力度更大、清潔面積更廣、除菌去農(nóng)殘效率也更高，是更適合中國廚房體質(zhì)的“模范答案”。

這基礎(chǔ)上，“更懂”中國廚房，“更懂”中國家庭需求的方太，還在依托科技實力，不斷圍繞各類廚房場景，為市場落地豐富的產(chǎn)品矩陣，滿足不同群體的個性需求。

從這個角度來說，方太不僅加速了中國洗碗機普及進程，更是站在“重塑者”的角度，為行業(yè)指明了正確的創(chuàng)新方向。

回顧這段跌宕起伏的故事，英國科學(xué)作家馬特?里德利寫在《創(chuàng)新的起源》中的這段話，或許不失為一個合適的注解：

“計算機不會在一天里誕生，猿猴不會在某一個夜晚進化成人，科技的進步、人類的幸福不是來源于某個突變的時刻，而是這背后無數(shù)個日夜的小步前進?！?/p>

3、發(fā)展中國廚電的新質(zhì)生產(chǎn)力，引領(lǐng)者方太做對了什么？

時至今日，對中國廚電行業(yè)而言，這場由方太所撬動的創(chuàng)新浪潮，其價值意義還在被不斷放大——不僅是品類層面的變革，同樣也是一場屬于中國廚電的新質(zhì)生產(chǎn)力進化。

過往，宏觀經(jīng)濟環(huán)境的變化，讓廚電市場的增長勢頭逐步放緩，行業(yè)一度籠罩著對增長的些許悲觀預(yù)期。

但正如英國首相丘吉爾的那句名言一樣：“沒有一場危機值得被浪費”。

危機和挑戰(zhàn)間，方太和中國洗碗機講述了一個不一樣的故事，從年銷售10萬臺到如今零售額規(guī)模已破百億，這條與眾不同的新增長曲線，背后靠的就是「始于新，終于質(zhì)」的高質(zhì)量持續(xù)創(chuàng)新。

所謂的「始于新」，指的是緊跟趨勢，不斷顛覆自我的創(chuàng)新。

從洗碗機生產(chǎn)大國到百億規(guī)模的新興品類，從果蔬去農(nóng)殘到氣泡洗去油污……無數(shù)個日夜里，方太總能看見并源源不斷地滿足用戶的新需求，以點滴的技術(shù)創(chuàng)新，匯聚成產(chǎn)品層面的體驗質(zhì)變，讓行業(yè)從過去單一的賣產(chǎn)品逐步走向用戶視角的場景與方案，在與用戶的持續(xù)交互中，為行業(yè)找到新增長方向。

「終于質(zhì)」，則是方太在存量時代里，所走出的高質(zhì)量發(fā)展路徑。

科技創(chuàng)新不是百米賽跑，而是需要持之以恒投入的“馬拉松”，早在2000年，方太集團董事長茅忠群就在業(yè)界率先提出專業(yè)廚電品牌的科技化、套系化思路，為方太后續(xù)的長期技術(shù)投入，為中國廚房的前瞻性理解，播下了正確的種子。

面對如今行業(yè)“以舊換新”的趨勢，行業(yè)需要更多方太這樣的創(chuàng)新科技的長期主義者，推動消費者家居生活的升級，帶動廚電產(chǎn)業(yè)不斷邁向價值鏈的中高端，并創(chuàng)造新質(zhì)生產(chǎn)力在中國廚房的落地實踐樣本。

這背后，正如中國家用電器協(xié)會副秘書長呂盛華先生所總結(jié)的那樣：

“高質(zhì)量的技術(shù)創(chuàng)新才是推動行業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本，唯有去做不斷的加碼的研發(fā)投入，做創(chuàng)新科技的長期主義者，才能真正激發(fā)市場和消費者的需求，擺脫無效的內(nèi)卷，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展?！?/p>

種一棵樹最好的時間是十年前，其次是現(xiàn)在。

眺望未來，廚電品類所孕育的廣闊空間和市場機遇，都是確定存在的，而這一過程中，引領(lǐng)者方太，也必將在不斷的創(chuàng)新突破中，收獲市場看得見的回報。