文 | 無(wú)銹缽

誰(shuí)能想到，自從100多年前電冰箱誕生之后，它就再也沒(méi)有發(fā)生過(guò)“改變”了。

是的，除了大小、顏色或者另一些無(wú)關(guān)緊要的改變，電冰箱最重要的“保鮮”技術(shù)原理，一直沿用著當(dāng)年發(fā)明時(shí)候的狀態(tài)——控溫。

這顯然并不符合我們的現(xiàn)狀——100多年前柏林的一個(gè)家庭主婦和如今上海的一個(gè)精致寶媽，她們之間對(duì)食材的儲(chǔ)存需求，中間隔著好幾個(gè)科技的差異。

兩周前，在參觀完卡薩帝品牌的冰箱展后，歐洲著名音樂(lè)家德米特里就發(fā)出了這樣的感慨：“藝術(shù)不僅存在于音樂(lè)中，亦可以存在于科技之上，并帶來(lái)非常新鮮、美妙的體驗(yàn)。”

藝術(shù)家看到的是在美學(xué)和人文層面，卡薩帝冰箱對(duì)現(xiàn)代生活的精致詮釋。但事實(shí)上，很多人尚未看到的是，在技術(shù)和行業(yè)層面上，卡薩帝冰箱正通過(guò)“氮氧智控”技術(shù)顛覆了百年冰箱的控溫原理，真正帶來(lái)了一場(chǎng)顛覆性的行業(yè)革命。

1、40年，行業(yè)首次獲得“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”

“當(dāng)1876年卡爾·馮·林德發(fā)明了第一臺(tái)電冰箱時(shí)，我們對(duì)于保鮮技術(shù)的想象力就被鎖死了。”作為“卡薩帝產(chǎn)品內(nèi)容官”，羅振宇說(shuō)道：“事實(shí)上，電冰箱誕生至今，大多都采用傳統(tǒng)控溫的方式來(lái)保鮮?！?/p>

有什么問(wèn)題嗎？這幾乎是行業(yè)內(nèi)大多數(shù)研究員的相同看法。

但卡薩帝冰箱的專家們并不這么看，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康生活的關(guān)注，讓他們對(duì)冰箱的“精致儲(chǔ)鮮”能力提出了更高的要求。

傳統(tǒng)冰箱靠控制溫度延長(zhǎng)食材保鮮期，但實(shí)際上，在低溫環(huán)境下，食材雖然外表沒(méi)有變化，但內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)大打折扣。

“我們看得見的是食材表面的變化，看不見的是口感和營(yíng)養(yǎng)流失?！笨ㄋ_帝冰箱保鮮技術(shù)專家姜波，在11月7日的“致境生活C位”卡薩帝冰箱新品發(fā)布會(huì)介紹說(shuō)。

相較于市場(chǎng)上層出不窮的“高端旗艦”，卡薩帝冰箱·C＆氮氧智控系列新品，不僅是卡薩帝冰箱圍繞“儲(chǔ)鮮”能力“重構(gòu)”冰箱的標(biāo)桿之作，同樣也是從技術(shù)、體驗(yàn)側(cè)都深度契合家庭儲(chǔ)鮮需求的樣本答案。

這是真正意義上，中國(guó)人在西方發(fā)明的電冰箱行業(yè)，提出了自己的“權(quán)威意見”。

正是憑借著對(duì)“保鮮”的深度理解，卡薩帝冰箱歷時(shí)10年，經(jīng)過(guò)近3000種嘗試，幾萬(wàn)次試驗(yàn)和無(wú)數(shù)次改進(jìn)、檢驗(yàn)，研發(fā)出了MSA?氮氧智控保鮮科技。

這一技術(shù)目前已布局246項(xiàng)發(fā)明專利，不但獲得了日內(nèi)瓦國(guó)際發(fā)明展金獎(jiǎng)，還榮獲象征國(guó)家最高科技榮譽(yù)的國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。

這也是國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)設(shè)立40年來(lái)，唯一一個(gè)獲獎(jiǎng)的冰箱保鮮技術(shù)。同時(shí)卡薩帝冰箱的這一技術(shù)，也獲得了行業(yè)唯一、也是全球首個(gè)德國(guó)VDE8倍保鮮認(rèn)證。

只降溫不鎖鮮，營(yíng)養(yǎng)流逝之下，用戶吃到的只不過(guò)是安全衛(wèi)生的“垃圾食品”。

此次全新發(fā)布的卡薩帝冰箱·C＆氮氧智控系列新品，就基于前代MSA控氧保鮮科技進(jìn)一步升級(jí)，帶來(lái)了顛覆性的MSA?氮氧智控保鮮科技：通過(guò)降低氧氣濃度、提升氮?dú)鉂舛?，有效抑制食材呼吸，防止?fàn)I養(yǎng)氧化、流失，不僅延長(zhǎng)了食材的保鮮時(shí)間，更確保了食材口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最大化留存。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，運(yùn)用了MSA?氮氧智控保鮮科技的卡薩帝冰箱，冷藏7天營(yíng)養(yǎng)留存率超過(guò)99%。

比如，藍(lán)莓中的花青素，卡薩帝冰箱7天留存率是99.8%，普通冰箱是42.7%；羅馬生菜中的葉酸，卡薩帝冰箱7天留存率是99.5%，普通冰箱是59.3%。

卡薩帝冰箱·C＆氮氧智控系列新品，不僅一舉達(dá)成了“7天營(yíng)養(yǎng)留存率超99%”的領(lǐng)先級(jí)鎖鮮表現(xiàn)，將行業(yè)保鮮標(biāo)準(zhǔn)提升至“細(xì)胞級(jí)”，也讓冰箱不再僅僅是一臺(tái)廚房電器，而是成為匹配高端食材管理方案、契合健康理念的“智慧生活助手”。

正如發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)羅振宇發(fā)出的感嘆“我有九個(gè)理由要把卡薩帝冰箱帶回家”，卡薩帝冰箱也不再只是一個(gè)簡(jiǎn)單保存食材的冰箱，它的另一個(gè)作用是傳遞對(duì)家人健康和生活的關(guān)愛。

“你買的不是個(gè)冰箱，這是愛的傳送門?！?/p>

2、誰(shuí)在引領(lǐng)中國(guó)冰箱的“高端航向”？

今天，一個(gè)行業(yè)內(nèi)部正在顯著發(fā)生的變化是：

更高的“儲(chǔ)鮮”能力，正在日益成為高端旗艦冰箱競(jìng)爭(zhēng)的核心。

這個(gè)共識(shí)的達(dá)成并不容易，畢竟，此前行業(yè)內(nèi)還在圍繞“空間”“節(jié)能”“價(jià)格”這些關(guān)鍵詞內(nèi)卷。

類似的故事可以參考智能手機(jī)行業(yè)。

在手機(jī)集體卷向內(nèi)存、充電參數(shù)時(shí)，華為用折疊屏旗艦，開辟了通往高端的“正確航向”。

在這基礎(chǔ)上，另一個(gè)問(wèn)題也隨之而來(lái)：在冰箱品類的變革軌跡中，為什么推動(dòng)行業(yè)的關(guān)鍵力量會(huì)是卡薩帝？

一方面，離不開卡薩帝冰箱對(duì)用戶需求和市場(chǎng)趨勢(shì)長(zhǎng)期、深入的洞察。

作為高端市場(chǎng)的“長(zhǎng)期冠軍”，卡薩帝冰箱2024上半年在1W+市場(chǎng)份額達(dá)到 39.5%。領(lǐng)跑的銷量，不僅讓卡薩帝冰箱相較于其他品牌天然離用戶更近，也讓這一品牌意識(shí)到：

簡(jiǎn)單的“儲(chǔ)鮮”二字，既是冰箱產(chǎn)品力的指標(biāo)，同樣也是綜合全齡段人群健康養(yǎng)生飲食需求的“原點(diǎn)”。

無(wú)論是追求身材管理的輕奢人群、追求情緒價(jià)值的95后，還是追求營(yíng)養(yǎng)均衡的85后、關(guān)注心腦血管風(fēng)控的銀發(fā)族，吃得新鮮、健康是他們共同的“需求交集”，也是驅(qū)動(dòng)卡薩帝冰箱創(chuàng)新儲(chǔ)鮮科技的“核心動(dòng)力”。

在這基礎(chǔ)上，不同于傳統(tǒng)家電品牌的“單點(diǎn)式創(chuàng)新”，卡薩帝冰箱的創(chuàng)新還進(jìn)一步圍繞生態(tài)體系全面展開。

在這一生態(tài)的前端，是原創(chuàng)科技的主動(dòng)感知、主動(dòng)迭代：

從開創(chuàng)性的氣懸浮無(wú)油動(dòng)力科技終結(jié)了傳統(tǒng)冰箱“宏觀保鮮”時(shí)代，到紅外恒溫技科技實(shí)現(xiàn)對(duì)食材溫度主動(dòng)感知，再到原創(chuàng)MSA控氧保鮮科技，“十年三度突破”，卡薩帝冰箱一直在“細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮”層面上不斷精進(jìn)。

具體到生態(tài)的中端，則是技術(shù)專利和應(yīng)用層面的“軍火庫(kù)”，為升級(jí)保鮮能力“保駕護(hù)航”：

2017年卡薩帝冰箱首次推出“MSA控氧保鮮科技”，該技術(shù)被院士團(tuán)隊(duì)鑒定為全球首創(chuàng)，填補(bǔ)了全球冰箱行業(yè)的技術(shù)空白。

今年，卡薩帝冰箱·C＆氮氧智控系列新品，還搭載了主動(dòng)調(diào)節(jié)、全天巡航、低碳環(huán)保三大智控模式，為高端家庭打造更智慧便捷的保鮮體驗(yàn)。

深入這一創(chuàng)新生態(tài)的后端，則是卡薩帝冰箱長(zhǎng)期攜手各大頂尖高校、科研機(jī)構(gòu)，交流驗(yàn)證、取長(zhǎng)補(bǔ)短，為技術(shù)創(chuàng)新生態(tài)不斷導(dǎo)入“活水”。

這次新品搭載的MSA?氮氧智控保鮮科技，就是在海爾的全球開放平臺(tái)上，整合3大研發(fā)中心，近百人團(tuán)隊(duì)參與MSA?氮氧智控保鮮科技的研發(fā)工作，最終將“降氧技術(shù)”應(yīng)用在冰箱食材保鮮上。

去年12月初，卡薩帝冰箱發(fā)布2024版細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮白皮書，就詳細(xì)公開了來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的多組保鮮實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并再次用數(shù)據(jù)定義了“細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮”。

從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，卡薩帝冰箱領(lǐng)跑行業(yè)的儲(chǔ)鮮科技不是憑空誕生的，而是建立在多年深耕之上的長(zhǎng)期回報(bào)。

結(jié)語(yǔ)：千帆競(jìng)逐的冰箱賽道，品牌靠什么登頂？

回首過(guò)往，從90年代的群星閃耀，到21世紀(jì)初的收購(gòu)大潮，再到如今的巨頭林立，中國(guó)冰箱產(chǎn)業(yè)從千帆競(jìng)逐中走來(lái)。

眺望未來(lái)，在邁向高端的關(guān)鍵之戰(zhàn)上，拋開各類復(fù)雜的定義、參數(shù)與術(shù)語(yǔ)，“讀懂用戶需求，增強(qiáng)用戶體驗(yàn)”仍是一條不變的主線。

翻開商業(yè)歷史，曾引領(lǐng)高端智能手機(jī)創(chuàng)新的喬布斯就曾說(shuō)：“大多數(shù)時(shí)候，你沒(méi)有把設(shè)計(jì)給用戶看之前，用戶根本不知道他們想要什么?！?/p>

換言之，成為市場(chǎng)領(lǐng)先者的關(guān)鍵，從來(lái)都不是畫在PPT上的口號(hào)，而是用扎扎實(shí)實(shí)的技術(shù)創(chuàng)新，來(lái)回應(yīng)消費(fèi)者的需求和痛點(diǎn)。

正如卡薩帝對(duì)高端冰箱的理解：

卡薩帝冰箱帶來(lái)的，不僅是物理層面的奢華，更是心靈層面的體驗(yàn)?；趯?duì)用戶場(chǎng)景需求的重新發(fā)現(xiàn)，比用戶多走一步，想用戶之所想，為用戶體驗(yàn)而不斷向前迭代。同時(shí)通過(guò)與全球科研資源的協(xié)作、與設(shè)計(jì)師的共創(chuàng)，為中國(guó)冰箱的高端化之路提供了新的解題思路。

目前在全球，海爾冰箱品牌零售量連續(xù)16年居全球第一，還主導(dǎo)制定了首個(gè)IEC國(guó)際冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)全球冰箱業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

回到開頭，中國(guó)冰箱的新道路，品牌靠什么登頂？

卡薩帝冰箱已經(jīng)給出了答案。